J’habite un joli petit village situé au cœur de la vallée de la Roanne, entre Drôme Provençale et Vercors, nommé St Nazaire Le Désert.
Champs de « blé populations » au Lieu-dit Pourcier à St Nazaire Le Désert, au fond la montagne d’Angèle 
Champ de lavandin au lieu-dit Pourcier à St Nazaire Le Désert
Sur cette terre argilo-limoneuse de moyenne montagne, j’ai choisi de semer des céréales et de devenir paysanne-boulangère. Amoureuse de ce terroir qui n’a rien d’un désert mais qui mêle la garrigue et de vertes forêts, champs de lavandes, landes et noyers, une vie loin du tohu-bohu des villes mais bien animée durant l’été, j’aimerai vous parler ici de mon métier.
Je cultive des céréales (blé et petit-épeautre) issues de semences paysannes cultivées en agriculture biologique* à 700m d’altitude;
Champ de blé au lieu dit Pourcier à St Nazaire Le Désert, au fond les 3 becs 
Champ de Petit-Epeautre printemps 2020 au lieu-dit Pourcier à St Nazaire Le Désert
En quelques mots, voici ce qui caractérise mon travail « de la graine à la mie« :
Je mouds ma farine sur un moulin à meules de pierre;
Je réalise un pétrissage puis un façonnage entièrement manuels;
Tous mes ingrédients sont 100% naturels;
Je cuis mes pains dans un four à l’ancienne au feu de bois.
*terres actuellement en conversion bio et label IGP Petit-épeautre de Haute Provence
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Si vos papilles vous demandent d’en savoir plus, vous pouvez découvrir les quelques pages de ce site qui vous raconteront l’histoire « de la graine à la mie »…
Belle découverte et merci déjà de votre visite,
Cécile Duchier pour La Mie Paysanne.